2011年版・THE KITCHEN

　全国ウン千万人の（今年も希望）THE KITCHENファンの皆様・・・
　
　明けましておめでとうございます！！　遅い！！
　でも、おめでとうございます！！
　
　
　ザキッチンは少々長いお休みを頂き、
　6日より元気かつフレッシュに営業をスタートしております
　
　
　昨年は12月はもちろんのこと例年に比べ更に、1年を通して多くの方に御来店頂きました。
　本当にありがとうございます
　
　
　そのご期待、とくと受け止めました
　
　2011年も皆様にご愛顧頂けますよう、精進して参ります。
　どうぞよろしくお願い致します。
　
　
　年明け、ザキッチンもメインテーブル装花がお正月モード。
　
　なので、私は未だ気分を引きずっていますｗ
　
　本日12日〜月末までの1月ワインナイトは
　
　一年の始まり、爆安ワインフェアー！！
　

　イタリアの名門、ヴェレノージのロッソピチェーノのウサギラベルをまずは飲んで頂いて
　（なので私は未だに気分を引きずっていますｗ）
　今年はハネるぜ！！みたいな感情になって頂けたらと思います。
　
　グラス500円！！安！！　
　他にもラインヘッセンのゼクトやフェーブルチリの上級シャルドネやロワールの希少なシャルドネ、甘み優しい神の雫（ヘアゴッツトレプフェン）、バーデンのピノからハートラベルボルドー特集、そしてザキッチン、オリジナルワインまで・・・

　全20種以上！通常水曜より20％オフ！！　
　
　デッドストックも多くありますので、毎週リストも変わります

　
　いやー自分が行きたい
　本音です。
　
　
　今年も毎週水曜日は「特に」ザキッチン集合ですよ！！
　
　

　そして・・・　
　当店オリジナルワインですが・・・
　ずっともったいぶって来ましたが・・・
　実はもう販売してまして・・・
　又次回ブログで詳細を・・・


　もったいぶるー！！
　
　
　というわけで、今年も皆様にとって最強最高極限によい年でありますよう。
　

　スタッフ一同
　マネージャー　阿部　至億

　

人肌とワインが恋しくなる季節。

　季節の変り目・・・
　
　皆様、体調管理できてますか

　
　ちなみに自分はと言えば・・・

　わりと元気です！！！


　だって・・・

　ワインの旨い季節ダカラー！！！


　韓流で失礼しました・・・
　ということで、

　9月29日（水）
　ワインナイトメニューでーす


　

＜泡＞

　
　・ブリュット アンペリアル/モエ & シャンドン
　　（シャンパーニュ/フランス）
　・モスカート ダスティ ヴィーニャ センツァ ノーメ/ブライダ
　　（ピエモンテ/イタリア）
　・トソ ブリュット/パスカル トソ
　　（メンドーサ/アルゼンチン）
　・アストリア　ラウンジ ロゼ/アストリア
　　（ヴェネト/イタリア）

　

700円〜1300円

　

＜白＞

　
　・カリフォルニア シャルドネ/ベリンジャー
　　（カリフォルニア/USA）
　・アルディッシュ シャルドネ/ルイ ラトゥール
　　（アルディッシュ/南/フランス）
　・オブセッション シンフォニー/アイアンストーン ヴィンヤーズ
　　（カリフォルニア/USA）
　・プエルタ デル ソル/ヴィノス ヘロミン
　　（マドリード/スペイン）
　・プィイ フュメ マドモワゼル ド テ/Ch ド トラシー
　　（プィイ/ロワール/フランス）
　
　

500円〜800円

　

＜赤＞

　
　・カリフォルニア カベルネソーヴィニヨン/ベリンジャー
　　（カリフォルニア/USA）
　・ピノ ノワール　レゼルヴァ/ドメーヌ ジャンブスケ
　　（メンドーサ/アルゼンチン）
　・フォンドレシェ ヴァン ド ペイ ド ヴォークリューズ/ヴァンサンティ
　　（ローヌ/フランス）
　・アリアニコ デル ヴィルトゥレ/ピポリ
　　（バジリカータ/イタリア）
　・クアトロシエントス クリアンサ/ボデガ イヌリエータ
　　（ナヴァーラ/スペイン）
　
　

500円〜800円

　毎度のことですが、他にも隠してますし、
　ちょっとこんなん飲んでみたいんだけどーなど、

　リクエストもしちゃって下さいね
　
　
　ザキッチンの秋は出会いの季節。
　ブライダルシーズンに突入です。
　
　貸切営業も多いので、お問い合わせ頂いてからの方がよろしいかと思います！
　ブライダルの問い合わせも待ってますよ！
　空き日はホームページで見て下さい。
　http://www.thekitchen.jp/


　ではー今日はここらで。
　食欲の秋、読書の秋、ワインの秋・・・
　皆様にとって最高の秋が深まって行きますよう。

　
　

マネージャー　阿部　至億

やっと、秋らしく？？

　台風も去りまして、少々ながら涼しくなって参りました。
　
　が
　
　相変わらずアツイ営業の毎日を過ごさせて頂いております、
　私達＜THE KITCHEN＞です！
　
　
　氷点下ビール、＜スーパードライ　エクストラコールド＞もまだまだどころか・・・
　更に知名度を上げており、提供にお時間がかかる場合もあります。
　ご迷惑をおかけしております
　
　しかし、ビールはしっかりした注ぎ手とサーバー等の状態を守らねば、旨くありません。
　提供側としては、ガンガン出てくるエクストラコールドのお店は、大丈夫か？？と思っちゃいます。
　
　以前飲んだときより遥かにおいしかった！！とお声をお掛け頂くことも多い当店、
　
　これは一杯一杯真剣に注いでいるから！
　だと自負しています
　
　手元にが来るまで楽しみに待って下さいね


　あー
　今日はこれまた好評継続中、毎週水曜の
　
　＜ワインナイト情報＞です。
　
　最後に書いたのいつやら・・・
　申し訳ないです

　ずいぶん市民権（？）を獲得したこの営業日も早2年超。
　さーて、来週のワインナイトは？？（某有名長寿漫画予告風）
　
　
　

＜泡＞

　
　・ブリュット アンペリアル/モエ & シャンドン
　　（シャンパーニュ/フランス）
　・モスカート ダスティ ヴィーニャ センツァ ノーメ/ブライダ
　　（ピエモンテ/イタリア）
　・トソ ブリュット/パスカル トソ
　　（メンドーサ/アルゼンチン）
　・J キュヴェ 20/ジェイ ヴィンヤード
　　（ルシアン リヴァーヴァレー/カリフォルニア）

　

700円〜1300円

　

＜白＞

　
　・カリフォルニア シャルドネ/ベリンジャー
　　（カリフォルニア/USA）
　・アルディッシュ シャルドネ/ルイ ラトゥール
　　（アルディッシュ/南/フランス）
　・オブセッション シンフォニー/アイアンストーン ヴィンヤーズ
　　（カリフォルニア/USA）
　・ソーヴィニヨン ブラン レゼルヴァ/ヴィーニャ ファレルニア
　　（エルキヴァレー/チリ）
　・プィイ フュメ マドモワゼル ド テ/Ch ド トラシー
　　（プィイ/ロワール/フランス）
　
　

500円〜800円

　

＜赤＞

　
　・カリフォルニア カベルネソーヴィニヨン/ベリンジャー
　　（カリフォルニア/USA）
　・モーニングトン ペニンシュラ ピノ ノワール/トレンサム エステート
　　（ニューサウスウェールズ/オーストラリア）
　・ホワイト ラベル カベルネ シラーズ/アラミス ヴィンヤーズ
　　（マクラーレンヴェイル/オーストラリア）
　・アリアニコ デル ヴィルトゥレ/ピポリ
　　（バジリカータ/イタリア）
　・クアトロシエントス クリアンサ/ボデガ イヌリエータ
　　（ナヴァーラ/スペイン）
　
　

500円〜800円

　
　などなど・・・
　ワインのうんちくはご希望ならちょろっとお店でします
　
　要らなければ、私は無視して、ただ楽しく色々飲んじゃいましょう！！
　秋の夜長はワインに限る！
　しかもですよ・・・

　実はですよ・・・
　
　
　ここのところですよ・・・

　
　更に水曜は値段下げ始めちゃったらしいですよ・・・
　　
　
　けど私はといえば・・・
　まだ暑さに耐えられずビールばっか飲んでる自分・・・

　
　
　さー、ワインに関してはまたビッグニュースもありますので、
　こうご期待！！です！！
　また、書きまする
　
　
　では今日はこの辺で。
　洗濯して外干ししたら台風に激しくやられた私のように、皆様がならないよう。
　
　

マネージャー　阿部　至億

　　
　
　　

ワインナイトアイテム 10/02/24♪

　毎度の桜通からお届けする・・・
　＜THE KITCHEN Blog＞
　
　の時間ですよ！！
　読む心の準備は整いましたか
　
　
　今日は次回ワインナイト、2月24日のアイテム紹介です


　いつも、ワインナイトの当日リスト載せます

　と言いながらなかなか載せておりませんでした

　お任せで選ばせて頂くお客様が多いのもあり、リストってあってないようなモノだったり・・・とプチ言い訳をしてみましたが・・・
　
　
　申し訳ありません
　
　またふとしたタイミングでアップしますので、
　諦めずに覗いてみましょう
　
　近頃は良質な掘り出しモノ、普段自宅でワインを飲まれる方がまず酒屋などなどで選ばないようなワインをご紹介しております。
　
　
　
　財布には優しくが大前提です

★シャンパーニュ&スパークリング★

●ブリュット　アンペリアル/モエ ＆ シャンドン
（シャンパーニュ/フランス）

説明するのもめんどくさい…
間違いのない泡の一つ。水曜だと安すぎ！！　

　\１３００

●フルール ド フランス ‘’ペティアン ロゼ’’/リステル
（フランス）

この微発砲フランス産スパークリング’’ペティアン’’は非常に女性を中心として、
飲みやすさも手伝い人気を集めています。甘口仕立て、カクテルの気分でどうぞ。　

\５８０

●トソ ブリュット/パスカル トソ
（メンドーサ/アルゼンチン）

当店ハウススパークリング。このフレッシュでクリーンな味わいの万能泡！
水曜は値下げしてだしちゃおう！！ほんと安くて泣いちゃいますよ！　　　 　

\７００

♪今日しかない!!かも。限定入荷♪

　　
●ゴーツ ドゥ ローム/ゴーツ ドゥ ローム ワインカンパニー
（ウエスタンケープ/南アフリカ）

上級パロディ品。ローヌ名醸地であるコートロティのパロ。ブドウもまんまのシラー、ヴィオニエ。
これ本気でうまいです。本家に比べ価格も半額以下級！　

\７５０　

●ル シラー ドゥ ラ シャペル/V＆H
（エロー/フランス）

ヴァンドペイは近年質が急上昇中です。もちろん目利きは必要ですが･･･
このシラー、バツグンのコクと香り、ボディを持ちます。知らなきゃ損、まずは飲もう。　

￥７００

●ミネルヴォワ レゼルヴ/シャトー カベザック
（ミネルヴォワ/フランス）

０５ヴィンテージが当店でも大好評、完売となり次ヴィンテージを入荷！
この区域の実力を見直した以前の感じそのまま、味わいに上品さが少し加わったかな？な旨。

\７５０

●ル ソーヴィニヨン ブラン ドゥ ラ シャペル/Ｖ＆Ｈ
（エロー/フランス）

超良質のヴァンドペイドックです。コクのと爽やかさの共存、ザ・フランスなソーヴィニヨン。
創作料理屋の強いお供、お得価格でマリアージュも楽しんで下さい。

\７００

★白ワイン★

●カリフォルニア　シャルドネ/ベリンジャー
（カリフォルニア）

うちのハウスワインですよ・・・水曜限定ディスカウーント！！バランス良。　

\６００

●オブセッション　シンフォニー/アイアンストーン
（カリフォルニア）

カリフォルニア独特品種。マスカットとグルナッシュの交配で、かなり香り高いワインを生みます。
ほんのりの甘みとこの芳香性にはまる女性も多い、注目のワイン。　

\７００

　

●リースリング/スノークォルミー
（オレゴン/ＵＳＡ）

なんというか、魔性な雰囲気さえ持つ甘み。アプリコット香が酒臭さを消し、ぐいぐいいけてしまう。
ここからワインの世界にはまる方も多い、当店人気白甘口。　

　\７００

●ヴァイス ブルグンダー クラシック/アウグスト アンホイザー
（ナーエ/ドイツ）

’’クラシック’’と表記されるドイツ白ワインは、一定の条件をクリアした質の高い辛口仕立てのワイン。
ピノブラン種で爽やか、プチ甘みも感じ食事にピッタリ。　　

\７５０

★赤ワイン★

●カリフォルニア　カベルネ ソーヴィニヨン/ベリンジャー
（カリフォルニア）

当店ハウスワイン。これ人気過ぎて困る！けど水曜はディスカウーント！　

\６００

●クラシック シリーズ　カベルネ ソーヴィニヨン/モンテス
（コルチャグア/チリ）

チリプレミアワイナリーの一つ。いい値段で本物出します。特に文句のつけようがない、安定した出来栄え。
ニューワールド入門として是非是非。　　　　

\６８０

●デンマーク ピノ ノワール/ヘアウッド エステート
（W･A/オーストラリア）

オーストラリアのピノ?いや、この価格ですら侮れない、だから飲んでもらいたい。
野暮ったさはなく、むしろブルゴーニュに近い味わい。このバランス、最高。　

￥７００

●ナパ　ヴァレー　クラレット/ニュートン
（カリフォルニア/ナパヴァレー）

こればっかのご常連も。実際ホワイトハウス採用ワイナリーでもあり、ノンフィルターワイン界の有名どころ。
メルロ主体の果実味あるボディ。　　　　　　　　

\８００

　
　

　その他相変わらず隠しアイテム満載にてやってます

　
　
　どんどんご来店下さいませ。
　肩肘張らず、ウンチクは5の次くらいにして、
　
　まずは美味しいか美味しくないか
　楽しいか楽しくないか　
　
　そこからです！
　
　
　
　では今日はこの辺で。
　ワインでシャワー浴びてみたいなぁと妄想しながら・・・
　
　皆様にとって素敵な2月が''寒いながらに''続きますよう。
　
　
　

マネージャー　阿部　至億

ボージョレと言えば

　ザキッチン！
　
　
　なつかしのマジカルバナナでこんにちわ・・・
　
　
　当店のスタッフも若い子が増え、そんなネタも通用しなくなって・・・
　
　　
　
　
　そうそうそんなことはどうでもよくて
　
　
　来る11月19日（木）
　
　ボージョレヌーヴォ解禁
　
　ですよ！
　
　
　昨年はジャドの３ヴィンテージ飲み比べ・・・
　
　大好評を頂きました
　
　
　そして・・・
　本年は・・・
　
　
　ポールボーデ社　＜ヴィラージュヌーヴォカスク（樽出し）＞
　
　しかも、飲み放題でお一人様・・・
　
　
　1500円
　
　
　安すぎ！！儲けは赤！！（但し飲み放題時間は90分）
　
　
　ダイニングテーブルにどかん！！と樽を置きますので、お客様自ら注いで頂きます。
　
　
　なんといっても、祭りですから
　
　
　味わい云々もあってナンボですが、楽しむことに意義がある！
　これは、ボージョレに限らず、私のワインに対する想いです。
　
　


　一つのきっかけで、色んな人が集まってくる場所。
　
　そこにある時間はとても温かで、日頃の嫌なことなんて、
　
　あーしょうもないことで悩んでたな・・・
　
　と思えるような場所。
　
　テンション上がったし、明日からも頑張るか！！
　
　と思えるような場所。　
　
　＜THE KITCHEN＞はそんな場所で在りたい。
　
　
　ボージョレパーティも、そんな空間作りの一つ。
　ただただそこにあるのは「笑顔」みたいな。
　そういうの、いいですよね。

　
　本年は（まだ2ヶ月ありますけど）多くのお客様に愛される店に近づけたなぁとふとした時に思えます。
　
　心の底からです。
　今日はヒマだなぁ・・・と思ってると
　
　気づいたら見慣れた方々で席が埋まっていたり。
　
　
　又来るよ！の一言を掛けてもらえるだけで、まだ頑張れる。
　
　私の中で、そういったザキッチンファンの方々に、
　
　「少しでも恩返しが出来ればなー」
　というのが、今回の企画の始まりでした。
　
　
　ジャパネットたかたさん的に言えば利益還元祭です
　10万円は当ったりしませんが・・・
　
　そして、どうでもいい例えをはさみましたことをお詫びします・・・
　
　
　
　当日は来店殺到の可能性大ですので、早めのご予約をオススメ致します
　
　
　11月、12月のウィンターパーティも合わせて
　THE KITCHEN Winter Party.pdf
　
　よろしくお願いしまーす
　
　
　では、紅葉美しいこの季節も。
　皆様にとって素敵な時間が流れますよう・・・
　
　

マネージャー　阿部　至億

　
　　
　
　

09/10/14（水）嵐のあとのワインナイト♪

　台風18号も去り・・・
　
　
　皆様、無事ですか
　
　私、名古屋がどピークだった朝5時頃に目を覚まし、ちょっと家の外に出てみるかーと玄関（9階です）を開けようと思ったところ・・・
　
　
　風圧で扉があかねー

　
　でした。
　
　当店は、地下・・・
　
　浸水、相当心配でした
　無事、翌日を迎えられましたが・・
　
　
　天災には、いつまでたっても人間じゃ太刀打ち出来ませんね　
　
　天から、人間調子乗るなよ！？的なことなのか・・・
　単なる自然の摂理なのか・・・
　はたまた、国家レベルの巨大な実験（都市伝説）的なことなのか・・・
　
　
　ともかく、備えあれば憂いなしということで気をつけましょう。
　
　かといって何もしないタイプの、適当な変則Ａ型の私から・・・
　
　　
　
　

　次回のワインナイトアイテムをお届け

　
　

　
　

★泡★

　　
　●モエ エ シャンドン ブリュット　アンペリアル
　　（フランス/シャンパーニュ）

　説明するのもめんどくさい…間違いのない泡の一つ。水曜だと安すぎ！！　

\１３００

　
　●ブリュット　セレクション/ブルジョワ
　（フランス/シャンパーニュ）

　見つけちゃいました。この値段で出せる最高レベルのシャンパーニュを。赤字覚悟では　ありますが…ラベルはダサめでも許しちゃう!!　結局人間中身、みたいな。　

\９５０

　
　
　●ペティアン/フルール　ド　フランス
　（フランス/南西部）
　
　これはもう何も考えずさらりと飲んで楽しんで！微炭酸、低アルコールで、ぺティアンは近頃若い女性に人気。食前も、食中もぐいぐいいける！なんかかわいいし。　

\６００

　
　

　★白★

　
　
　●ロエロ　アルネイス/ヴィエッティ
　（イタリア/ピエモンテ）

　ロエロが！この値段！？家族代々ワインを真面目に作っているワイナリーで、品質も　　
折り紙つき。近年人気急上昇のアルネイス種。心地よい酸味を是非。　　

　\７００

　
　●ウィマーラ　ピノ　グリ/ローガンワインズ
　（オーストラリア/ＮＳＷ）

　カンタス航空ファーストクラスでもここのワインは採用されてます。人気で品薄･･･恵まれた土地から仕上がるこのピノグリ。エレガントな辛口です。　　　　

　\７５０

　
　●ケヴェルツトラミネール’レ・オーキデ’/ファッフェンハイム
　（フランス/アルザス）

　アルザスってなんでこんなうまいんでしょうね?　名門ファッフェンハイムを限定入荷。食事を引き立てる名脇役です。辛さも独特の芳香性をもつ素晴らしいワイン。　

\８００

　●グルテンターラー　シュロスカベル　ヴァイス ブルグンダー アウスレーゼ/アンホイザー
　（ドイツ/ナーエ）

　久々登場のアウスレーゼ！黄色がかったドイツ甘口の高級品ですが、ピノブラン種なので　　甘さがしつこくなく、食事の相性も◎　この値段で飲めるのうちだけですよ･･･　　

\９００

　
　
　

★赤★

　
　
　●クラシック シリーズ　カベルネ ソーヴィニヨン/モンテス
　（チリ/コルチャグア）
　　チリプレミアワイナリーの一つ。いい値段で本物出しますね。いい。　　　

\６８０

　
　●コート　ドゥ　ローヌ　ＶＶ/ドメーヌ　ダンデゾン
　（フランス/ローヌ）

　まずはローヌのシラーを。’’ＶＶ’’とはヴィエイユヴィーニュの意で、樹齢40年クラスからなるシラーはスパイシーでありながら厚みも。是非↓と飲み比べを。　　

\７３０

　●ザブ　シラー/ヴィエニティ　ザブ
　（イタリア/シチリア）

　しゃばいイメージのリーズナブルなシチリアですが、こいつはヤバイ！当店でも　　　　出すたびに絶賛されます。濃さもあり、イタリアらしい朗らかさも有。　　

\７３０

　●ポルトギーザー ロートヴァイン/ハマン
　（ドイツ/ラインヘッセン）
　
　本日目玉。こんなんグラスで出してるとこあんまないです。大人な雰囲気、木いちごを感じるほんのりの甘みを持つ赤。アルコールもほどほどなビオワイン！　　　

\９００

　
　

★限定★

　
　●プリミティーヴォ　サレント/マッセリア ピエトローサ
　（イタリア/プーリア）

　店長が個人買いして参りました。この価格帯での香り、味わいの強さは敵なしでしょう！　　生の果実をかじったような気分にさえなる、ワイルドに楽しめる赤。　　

\８００

　

　●シャルドネ キュヴェ プレスティージュ/Ｄ･モリニエール
　（フランス/ロワール）
　
　同じく、自分が飲みたいものを。ロワールの白って、もうっ！ほんとうまい。あえて　　　シャルドネを。是非ブルゴーニュ以外のシャルドネの力を体験して下さい。　　

\８００

　●ブリュット　ロゼ/ブルジョワ
　（フランス/シャンパーニュ）
　
　やっちゃいます。激安ロゼシャンパーニュ。ほぼ赤字です･･･ムニエ100％使用、力強い泡立ちも感じられ、果実感もばっちりです。同じくラベルはダサいですが。　

\１２００

　書くの疲れた・・・
　ハァハァ・・・
　
　載ってないの・・・も・・・あ・・あります・・・よ・・・
　ガフっ！！！
　
　
　では皆様。
　秋の夜長も、皆様にとってよい時間でありますよう。
　
　

マネージャー　阿部　至億

　　

リッニューアルッ♪

　日本でもトップクラスに暑い（都心部は更に）名古屋市、中区錦の・・・
　
　＜THE KITCHEN＞
　
　阿部でございます。　
　
　今年は案外涼しいなぁなどと6月は思っていたのですが・・・
　
　何のこたぁない
　
　
　暑いですね・・・
　
　ホントはビアガーデンでも行ってヘラヘラしたいところですが、ザキッチンでもウマイビールは飲めますので、そちらで我慢しております。
　
　ゲストドラフトで現在は

　＜バス・ペールエール＞
　
　お出ししてます。
　
　生ビールは本当に店によって味が変わります。
　注ぎ手、グラスや樽の状態などなど・・・
　
　その点、当店はビールと結婚したい私がおりますので、ご安心を
　
　
　
　さておき。
　
　ビールももちろんいいんですなのですが・・・
　
　
　7月より、ちょろっとワインナイトがリニューアルしました
　
　20種を越すグラスワインを激お得に、気取らずにというコンセプトは変わらず、なのですが、毎回時期やイベントごとに合わせてセレクトさせて頂いております！！
　
　
　ちなみに現在は＜グラスロゼフェア＞
　
　蒸し暑い時期ってやっぱロゼがうまいんですよね。
　でも、ロゼってグラスで飲める店少ないじゃないですか。
　しっかりしたアイテム数と質を求めると更に少ない・・・
　
　
　そりゃいかーん！！！
　
　
　ということで、私勝手に立ち上がりました。


　
　
　オンリスト
　
　
　・タヴェル ロゼ/シャトー デ セグリエス（フランス/ローヌ）
　
　ロゼファンならタヴェルは外さないですよね。当店のような創作料理、イタリアンなどには絶妙な相性を見せます。ボディもしっかりしているので、ワインラバーは納得、ビギナーは感激、そんなところでしょうか。

　・プレミアム ロゼ カヴァ ブリュット/マス デ モニストル（スペイン/ペネデス）
　
　当店ワインリストの中でも人気大!!クリュッグやドンペリよりもウマイ！と評された評判に偽りなし。こればっかの常連さんも多数です。シャンパーニュだったら値段3倍くらいしちゃいますよ・・・良質カヴァって素敵！

　・ロゼ　ブリュット/ブルジョワ（フランス/シャンパーニュ）
　
　この値段でロゼシャンパーニュが飲めるの
　いいんです！！水曜だけは。1250円ですよ
　ムニエ100％の淡いロゼはパワフルさも持ち合せており、素晴らしいコストパフォーマンス限定につき、お早めに・・・

　・ピノグリージョ クプラ ラマート/アテムス（イタリア/フリウリ）
　
　実際のところ白ワインですが、うっすらロゼ色。
　ピノグリージョの伝統的製法であるスキンコンタクトにより、ほのかに色づいた状態に。香りは華やかで勢いもありますが、口に含むとソフトな感覚。暖かみのあるワイン。


　一部ですが、ご紹介・・・
　他にも出しまっせー
　
　
　名古屋で最高に良質なグラスワインが種類豊富に、肩肘張らずに飲める店を目指して行きます
　
　でも・・・
　
　正直言うと私もビアガーデンとか行きたい・・・
　ビール飲みたい・・・
　
　
　さ、気持ちを切り替えて。
　暑さにも負けず、皆様にとってよい夏になりますよう・・・　
　
　

マネージャー　阿部　至億

　
　
　

ワインナイトアイテム情報★

　こんばんわ・・・
　
　雨
　
　ですね・・・
　
　
　テンションの若干下がっている私、阿部でございます
　
　
　
　が
　
　
　明日22日（水）はワインナイト
　
　
　ですよー！！
　
　
　ちょこっアイテムが加わりますので、ご紹介まで・・・
　
　
　●白ワイン
　
　・コート ドゥ デュラス ブラン/ショヴォラボーム（フランス/シュッドウエスト）
　・ソアーヴェ オーガニック/サルトーリ（イタリア/ヴェネト）

　
　

by the glass 600yen〜

　
　　
　
　●赤ワイン
　
　・ボージョレ ヴィラージュ''シャムロワ''/ルイ ラトゥール（フランス/ブルゴーニュ）

by the glass 650yen〜

　
　
　その他アイテムは前回のワインナイト情報をご参照下さい
　
　但し、売り切れやいきなりアイテム変更などの際は・・・　
　
　
　ものすごくごめんなさい
　
　
　本当にノリで当日色々開けちゃうんで、実はリストってあってないようなもんだったりもしますので
　
　

　最近、水曜のご来店が非常に増えて
　
　当店スタッフ一同・・・
　
　
　＜感謝の気持ち＞と＜喜び＞

　
　で一杯です
　
　
　色んなワインに触れる第一歩でありたいと思っております。
　
　どうぞ、肩肘張らずにご来店下さいませ。
　
　
　では今日はこの辺で。
　
　雨でセンチメンタル（自分含む）な方々にとって
　
　明日が最高の一日でありますよう・・・
　
　
　

マネージャー　阿部　至億

　

ワインナイト情報！

　こんばんわ、でございます。
　
　さて、ブログにワインナイト情報載せて行きます
　
　とか言っておきながら、あまり書いてませんでしたので・・・
　
　
　久しぶりにオンリストをUPしておきます
　
　
　4月15日のワインナイト

　●シャンパーニュ・スパークリング
　
　・トソ　ブリュット/パスカル　トソ（アルゼンチン/メンドーサ）
　・ピパリーノ/パイパー　エドシック（フランス/シャンパーニュ）
　・ブリュット アンペリアル/モエ&シャンドン（フランス/シャンパーニュ）
　・オーランド ブーケ ロゼ/オーランド ワインズ（オーストラリア）
　

　by the glass 600yen〜

　
　
　●白ワイン
　
　・トレビアーノ ダブルッツォ/ファルネーゼ（アブルッツォ/イタリア）
　・ボルドー ブラン/ミシェル ランシュ（フランス/ボルドー）
　・マコン ヴィラージュ（ビショー メイユール）/アルベール ビショ（フランス/ブルゴーニュ）
　・ムルソー/ルイ ラトゥール（フランス/ブルゴーニュ）

　
　

by the glass 650yen〜

　
　●白甘フェア
　
　・アスティ''天使のアスティ''/サンテロ（イタリア/ピエモンテ）
　・ディーンハイマー クラウツ シルヴァーナ ''神の雫'' /ヤコブ ゲアハルト（ドイツ/ラインヘッセン）
　・モスカート ダスティ ''ヴィーニャ センツァ ノーメ''/ブライダ（イタリア/ピエモンテ）
　・グルテンターラー シュロスカベル ヴァイスブルグンダー アウスレーゼ/アンホイザー（ドイツ/ナーエ）
　
　

by the glass 750yen〜

　
　
　●赤ワイン
　
　・カリフォルニア カベルネソーヴィニヨン/ベリンジャー（カリフォルニア）
　・ボルドー ルージュ/ジネステ（フランス/ボルドー）
　・モンテプルチァーノ ダブルッツォ/ファルネーゼ（イタリア/アブルッツォ）
　・ナパヴァレー クラレット/ニュートン(カリフォルニア）

by the glass 650yen〜

　
　

　といっても、予告もなしに変わります・・・
　
　そして、常連の方々は特にメニューも見なかったりします・・・
　
　それだけ、任せて頂いてお出し出来るのも嬉しいですけどね普通にリスト外のものも気分で開けてます。
　
　この日だけの裏価格があったりなかったり・・・
　
　
　そーんなワインナイト
　
　を今後も宜しくお願いいたします
　
　
　では今日はこの辺りで・・・
　
　花見のシーズンが終わっても、皆様にとって毎日が素敵でありますよう・・・
　
　
　

マネージャー　阿部　至億

ワインが好きです。でもゾウさんの方が・・・

　
　
　※ワインナイトの日のダイニングテーブル。
　値段の張ってあるのは限定格安ワインです！！掘り出しものありますよーー！！


　タイトルに深い意味はありません・・・

　寒い日が続いておりますが・・・　

　皆様、無事ですか
　
　
　外に出れば寒い、景気なニュースも寒い・・・　
　
　全部寒くてもうやってられん
　
　
　という方々に。
　
　
　毎週水曜日は
　
　「ウェンズディ・ワインナイト」
　
　ですよー！！
　

　この企画も早8ヶ月。
　
　当店シェフソムリエ
　＜小谷悦郎＞　
　↓↓↓

　三ツ星時代のイタリア、マルケージのシェフソムリエを経た、100戦練磨のソムリエです。毎週ハデなシャツ着てウロウロしています・・・
　
　
　と
　
　
　ツイストスパイラル
　（アフロですか？とよく言われますが、違います!!）
　なワインもひっくるめてアルコール大好きな店長の私で
　
　
　がっんがんワインを抜いてます
　
　おこづかいが減ったと嘆いてる方（私もですが・・・）にも、色々飲みたいけど、けっこういい値段いっちゃうし、よく分かんないし・・・という方々にも優しく・・・
　
　激安グラスワインも多数種類常に20種以上　


　最近人気どころは・・・　
　
　
　・ドメーヌ　ダンデソン
　　コート　デュ　ローヌ　ヴィエィユ　ヴィーニュ'07（フランス）
　
　→樹齢60年からなるシラー100％のフルボディ派なアナタへ！なボディ。丑年にちなみ、ラベルが牛なこのワインをしばらく置いているわけですが、当然！ヴィジュアルだけではありません。満足感十分です。まだまだ時間を経て楽しんでみてもよいでしょうが、既に十分ウマイので開けまくりです。
　
　・アイアンストーン
　オブセッション　シンフォニー'07（カリフォルニア）
　
　→当店グラスワインの人気者。今は定番化してますので、普段でもお出ししてることが多い、ほんのり甘口な小悪魔です。シンフォニーは、カリフォルニアの品種で、グルナッシュグリとマスカットオブアレキサンドリアの交配種。ヴィオニエのような芳香も時に感じ、普段甘口はあまり口にしないですが、私大好きでございます。

　・ブライダ
　モスカートダスティ　ヴィーニャ　センツァ　ノーメ

→女性はモスカート好きな方、やっぱり多いですよね。種類も一般流通でメジャーなものも多いですが、この生産者、ブライダのモスカートダスティは必逸!低アルコールで微発泡、スタイリッシュな本物のワイン。グラス提供の日はかなり気まぐれ。是非水曜にｗ
　
　・パイパーエドシック
　ピパリーノ
　
　→カンヌで定番に。今だけミニボトル持ってますので激安でやらせてもらってます！！個人的にNVのノーマルボトルはあんま好きじゃないですがｗ（絵的にです）、ピパリーノは可愛いですよね。パーティシーンで、ストロー差して飲んでるキレイな女性が居たら声を掛けたい衝動に駆られます！！　
　

　とまぁ・・・色々ありますんで。ほんの一部の紹介ですので
　
　
　是非水曜はザキッチン
　
　「ウェンズディ・ワインナイト」　　
　
　
　へー
　
　
　次回は2月4日です
　
　
　では、今日はこの辺で。
　
　皆様にとって今日も明日もいい日でありますよう・・・
　
　

マネージャー　阿部　至億

明けましておめでとうございます！！

　from　THE KITCHEN ver.09
　
　全国ウン万人（??）のザ･キッチンファンの皆様、
　　
　そして当店全てを支えてくれている皆様、
　
　
　明けましておめでとうございます
　
　
　もう5日ですね・・・

　今更新年のご挨拶で申し訳ありません
　そして、年末のご挨拶もこちらで出来ずに申し訳ありません
　
　
　それくらい、昨年、特に末は多くのお客様にご来店頂きました。
　
　連日の満席営業に嬉しい悲鳴をあげっぱなし
　
　気づけば、08年はしっとりと終わっておりました・・・
　
　
　さて。
　09年度の「THE KITCHEN」ですがー！！
　
　
　本日から、変わらず、あっでも何か店イイ感じになってない？？的な勢いの元、皆様に笑顔と至福の時間をお送り出来るよう精進して参ります
　
　さっそく7日（水）にはワインナイトもやりますよ！！
　お年玉価格ですよ！！
　フランス定番からニューワールド、マイナーなワインまでなんでもグラスでやっちゃって下さい。
　
　
　
　本年はちょっとした改装などを実は狙っています・・・
　
　まだ、確定ではないですが、そんなザキッチンへの思いは膨らんでおります・・・
　
　
　名古屋で一番おもしろい、そして一番居心地のよい店を目指していきますので、どうぞ宜しくお願い致します。
　
　
　
　では。
　皆様にとって本年が最高の年になりますよう・・・　
　

　

マネージャー　阿部　至億

第4弾！グレイトワインナイト！！

　寒くなってきましたね・・・
　
　しかーし！ザキッチンは相変わらず熱いですよ！！
　私だけかもしれませんが・・・
　
　しかーし
　
　来る10月22日（水）のワインナイトは
　
　第4弾・グレイトワインナイト
　
　です
　
　過去3回共、5大シャトーやヴィンテージシャンパーニュなどなど、数多くのグレイトなワインをバイザグラスで、多くのお客様に楽しんで頂きました。
　
　　
　そして今回も期待を裏切りません！！
　ラインナップをどうぞ↓
　
　私は毎度毎度、赤字に真っ青な感じですが・・・

　いいんです！！

　
　●シャンパーニュ
　
　・シャルルラフィット　''キュヴェ　スペシャル''　ブリュットNV
　・モエ＆シャンドン　''ドン　ペリニョン''　1998
　・ジャン　ヴェッセル　''ロゼ　ドゥ　セニエ''　ブリュットロゼNV
　・モエ＆シャンドン　''ロゼ　アンペリアル''　ブリュット　ロゼNV
　
　●白ワイン
　
　・コルトン　シャルルマーニュ　1996 ドメーヌ　ドュ　クロフロランタン
　・ムルソー　2002　ルイ　ラトゥール
　
　●赤ワイン
　
　・ジュヴレ　シャンベルタン　''ラ　キュヴェ　デュ　ジェネラル　ルグラン''　1997　A ピショ
　・モレ　サン　ドゥニ　''クロ　ドゥ　ラ　ブッシエール''　2000　ドメーヌ　Ｇルーミエ
　・クロ　ヴージョ　''ミュジニ''　1998　ドメーヌ　グロ　フレール　エスール
　・エシェゾー　''ヴィエィユ　ヴィーニュ''　2004　ドメーヌ　モンジャール　ミニュレ

　
　・シャトー　モーカイユ　1993　
　・シャトー　ダルマイヤック　2003
　・クロ　ドュ　マルキ　2004
　・パヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトー　マルゴー　1998
　・カリュアド　ドゥ　ラフィット　1998
　・シャトー　カロン　セギュール　2001
　・シャトー　ラ　フルール　ペトリュス　1997
　・シャトー　ラトゥール　1978
　
　・ボルゲリ　スペリオーレ　''オルネッライア''　1995　テヌータ　デル　オルネッライア
　・ボルゲリ　''サッシカイア''　1995　テヌータ　サン　グイド
　
　
　・・・などなど
　
　他にも通常グラスワインでも数用意しておりますので、かなりの数のワインが味わえます!!
　お値段は来てのお楽しみ
　見る人が見たら、もうよだれモンかと思います。
　当日発表アイテムなんぞも御座いますので・・・
　
　
　ご予約、ご来店お待ちしております
　
　
　うちのセラーから、これで'78のラトゥールも終わります。
　時代が流れたことを感じる私でした。
　
　
　では、本日はこの辺で。
　今日も皆様にとってよい日でありますよう。
　
　

マネージャー　阿部　至億

world beer night好評開催中！！

　寒くなってきましたね・・・
　
　しかーし！！
　ビールと結婚してもよいと思っている、マネージャーの私（27歳独身）のビール熱は年中変わりません
　
　2週に渡って開催したビアナイトですが、今週10月8日（水）もやっちゃうことになりましたー
　
　ラインナップをご紹介致します！
　
　●バス・ペールエール　
　　　　　　　　　　　from イギリス
　●ギネス・スタウト
　　　　　　　　　　　from　アイルランド
　●モレッティ
　●ナストロ・アズーロ
　　　　　　　　　　　from　イタリア
　●ハイネケン
　●ハイネケンダーク
　●グロールシュ
　　　　　　　　　　　from　オランダ
　●クロネンブール・ブラン　
　　　　　　　　　　　from フランス
　●ヒューガルデン　禁断の果実
　●ヒューガルデン　グランクリュ
　●レフ・ブラウン
　●ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
　●ブーン・フランボワーズ
　●ニュートン
　●フローリス・チョコレートビール
　●グーテン・カルロス　
　　　　　　　　　　　from　ベルギー　　
　●レモンビール
　●バドワイザー
　　　　　　　　　　　from　USA
　●コロナ　
　　　　　　　　　　　from　メキシコ
　●ビンタンビール　　
　　　　　　　　　　　from　インドネシア　
　●レッドストライプ　
　　　　　　　　　　　from　ジャマイカ
　●ヒナノビール　　
　　　　　　　　　　　from　タヒチ
　●キングフィッシャー
　　　　　　　　　　　from　インド
　●青島黒　
　　　　　　　　　　　from　中国
　●ハートランド　
　　　　　　　　　　　from　日本

　他にもありますけど・・・　
　
　細かいことは気にせず！単純にビールを楽しむ夜にしましょ
　ビールなんて・・・って方にもピッタリのものをお出しします!


　11月はボジョレー解禁もありますね。
　いやー、お酒ってほんとにイイものですね
　
　ザキッチンでは驚愕な企画をご用意しております。
　また後日、UPしますのでお楽しみを！
　
　
　では。
　本日も皆様にとってよい日でありますよう・・・
　
　

マネージャー　阿部　至億

恒例のワインナイトに加え、ワールドビアーナイト開催！！

　全国ウン千人（?)のTHE KITCHENファンの皆様。
　いかがお過ごしでしょうか。
　
　2008年5月から、毎週水曜日に
　
　「THE KITCHEN　ウェンズディワインナイト」
　
　を開催しております
　
　それは何かと申しますと・・・　
　
　当店シェフソムリエ、
　小谷悦郎
　による、ワイン好きにも、興味がある！くらいの方にも、ワインなんて飲んだことねぇ
　
　という、方々全てに私たちが送るワインな夜なのです。
　
　日によっては、ボルドー5大シャトーをグラスで、市価の1/5レベルでご提供したり・・・
　またある日にはNM、RM問わず、シャンパン20種を全てグラスでご提供し、飲み比べの機会を作って頂いたり・・・
　そしてまたある日は当社プライベートセラーに眠る世界中のワインをお客様還元フェアと題し、涙涙の赤字覚悟セールをしたり・・・　
　

　とにかく
　
　
　お祭りな日なのです。
　
　
　ワインなんてよく分かんなーいという方も安心。
　妙な柄(?)のシャツの男性を見つけたら、気軽にお声を。
　シェフソムリエですｗ
　
　何でも聞いて下さい！！
　
　
　9月24日、10月1日は更に！！
　名古屋で3本の指に入るくらいビール好き！！と勝手に自負している、店長の私、阿部至億が
　
　ワールドビアーナイトします
　
　30種程度揃えておきますので、みんなで飲みまくりましょう


　今後水曜日は、
　
　「ザキッチン行けばなんかやってるんじゃない？？」
　
　という日にしたいと思っておりますので、乞うご期待
　イベントなど、ブログチェックをどうぞよろしくお願い致します。



　では、今日も皆様にとってよい一日でありますよう・・・

　

マネージャー　阿部至億